ANALISIS KEUNTUNGAN USAHA PENGOLAHAN KOPI BUBUK (STUDI KASUS : INDUSTRI KECIL MENENGAH (IKM) TANITIMUR TAMAONA, KELURAHAN TAMAONA, KECAMATAN TOMBOLO PAO, KABUPATEN GOWA).

Abstract

Kopi merupakan tanaman komoditas perkebunan yang mempunyai nilai ekonomis yang tinggi. Apabila dikelola dengan baik dapat dimanfaatkan sebagai pemasok devisa Negara. Rumusan masalah dalam penelitian ini adalah seberapa besar keuntungan usaha pengolahan kopi bubuk di ikm tanitimur. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis keunutungan usaha pengolahan kopi bubuk di ikm tanitimur. Penelitian ini dilaksanakan di ikm tanitimur, kelurahan tamaona, kecamatan tombolo pao, kabupaten gowa. jenis data yang digunakan pada penelitian ini adalah data kuantitatif. Cara pengumpulan data dalam penelitian ini adalah observasi dan wawancara. Data yang dikumpulkan dalam dalam penelitian ini kemudian dianalisis dengan menggunakan analisis keuntungan (profit analisis) biaya yang dimaksud dalam penelitian ini yaitu seluruh biaya yang dikeluarkan oleh ikm tanitimur tamaona dalam kegiatan pengolahan biji kopi menjadi kopi bubuk berdasarkan data yang didapatkan dari lapangan diolah dan ditabulasikan menurut kebutuhan analisis. Hasil analisis keuntungan produksi pengolahan kopi bubuk di ikm tanitimur tamaona diperoleh keuntungan sebesar Rp. 82.401/Kg. Pihak ikm tanitimur dapat menambah varian model kemasan yang berbeda, perluasan kerja sama dengan pihak lain untuk meningkatkan produksi dan perluasan pasar.